Suroviny

• petrželka dle libosti
• kuřecí skelet 2 ks
• mrkev 3 ks
• celer
• petržel 2 ks
• bobkový list 4 ks
• nové koření 6 kuliček
• pepř celý 8 kuliček
• sůl/polévkové koření 1 lžička
• Noky
• krupice 250 g
• máslo 4 lžíce
• sůl 1 lžička
• vejce 2 ks

Kuřecí skelety dáme vařit spolu s pepřem, novým kořením a bobkovými listy do tří litrů vody na asi dvě hodiny. Po hodině přidáme nakrájenou mrkev, celer a petržel. Polévku dochutíme solí či polévkovým kořením a zavaříme nočky.
Noky na zavářku: Povolené máslo v misce smícháme s krupicí, máslem, solí a vejcem do těstíčka (nesmí být moc tuhé, ale ani tekuté). Pro hezký vzhled a lepší chuť vmícháme ještě nadrobno nakrájenou petrželku. Necháme 15 minut odležet a poté malou lžičkou vykrajujeme noky a vkládáme je do vroucí polévky a vaříme další čtvrthodinu.

Zdroj: Vývar se zeleninou a nočky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vyvar-se-zeleninou-nocky  [On-line 14.10.2016]