Ingredience:

• lískové oříšky 150 g
• 6 bílků
• cukr krupice 200 g
• polohrubá mouka 250 g
• 500 ml smetany ke šlehání
• 1 sáček ztužovače šlehačky

Z bílků a cukru, který postupně přidáváme, ušleháme sníh, poté přimícháme rozemleté lískové oříšky s moukou a dáme na pečicí papír, na plech a do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 10–15 minut. Vyjmeme z trouby a necháme vystydnout. Upečený plát otočíme a na pečicí papír položíme namočenou utěrku. Papír vodu nasaje a pak jde krásně od upečeného plátu sundat. Pečicí papír sundáme a ušleháme si šlehačku, přidáme během šlehání ztužovač a možno i cukr. Po vyšlehání namažeme šlehačku na upečený plát a poté jej jemně zamotáme. Krájíme 2– 3cm široké plátky, které ozdobíme šlehačkou.

Zdroj: Beze roláda se šlehačkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/beze-rolada-se-slehackou [On-line 08.10.2014]