Ingredience:

• 1 kg vepřové panenky
• sůl
• pepř
• 200g slaniny
• olej
• sójová omáčka

Vepřovou panenku si odblaníme a nakrájíme na plátky, mírně je rukou naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do plátku slaniny, rozpálíme pánev, dáme trošku oleje a jednotlivé plátky vložíme na rozpálenou pánev, zprudka opečeme z obou stran, zastříkneme sójovou omáčkou a opečeme spolu, podlijeme vývarem a ihned podáváme.

Brambory si oloupeme a dáme vařit, jakmile jsou brambory vařené, tak scedíme a rozšťoucháme, přidáme nakrájenou jarní cibulku a poté podáváme.

Zdroj: Medailonky z vepřové panenky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/medailonky-z-veprove-panenky-1 [On-line 08.10.2014]