Ingredience

• brambory 1 kg
• hladká mouka (dle potřeby) 1 dávka
• česnek 3 stroužky
• uzené maso 1 kg
• kysané červené zelí 1 kg
• cibule 2 kusy
• olej 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

1. Uzené maso nakrájíme na větší kostky a osmahneme kvůli barvě. Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a osmahneme dozlatova. Necháme vystydnout.

2. Bolky: Nastrouháme syrové brambory nahrubo, přidáme mouku, česnek, pepř, sůl a vypracujeme těsto. Bolky naplníme uzeným masem a tvarujeme do koulí. Dáme vařit.

3. Červené zelí dáme na osmaženou cibulku, přidáme sůl a dusíme asi dvacet minut. Podáváme k plněným knedlíkům, omaštěným výpekem nebo šťávou z masa, sádlem

Zdroj: Bolky s uzeným masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bolky-s-uzenym-masem [On-line 21.03.2014]