Suroviny

• větší brambory 8 ks
• mrkev 2 ks
• petržel 1 ks
• sůl
• pepř
• máslo
• hladká mouka
• zeleninový vývar 1-2 l
• majoránka

Na másle zpěníme mouku, poté přilijeme studenou vodu. Do vody přidáme bujón a počkáme, až zavaří.

Poté do vody vysypeme na kostky nakrájené brambory, mrkev a petržel, houby zalijeme horkou vodou a poté i s vodou vlijeme do hrnce s polévkou. Necháme povařit cca 15 minut, poté dochutíme solí, pepřem a majoránkou a necháme vařit dalších 5–10 minut a polévka je hotová.

Zdroj: Bramboračka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracka-2  [On-line 03.12.2014]