Ingredience

• větší brambory 4 kusy
• mrkev 2 kusy
• petržel 1 kus
• kus celeru 1 dávka
• čerstvé nebo mražené houby (lišky, hříbky, kozáci apod.) 100 g
• cibule 2 kusy
• menší pórek 1 kus
• olej 1 dávka
• sádlo 1 dávka
• máslo 1 dávka
• sušená majoránka 1 hrst
• česnek dle chuti 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• petrželová nať 1 dávka

Dvě cibule si orestujeme na oleji lehce do zlatova, přidáme nakrájené brambory, zeleninu, houby. Zarestujeme a zalijeme vařící vodou, osolíme a vaříme do poloměkka. Z mouky a sádla si uděláme tmavší jíšku, kterou přidáme do polévky a ještě chvíli vaříme. Teprve ke konci přidáme majoránku, pepř, česnek dle chuti, můžeme dochutit polévkovým kořením, nakonec přidáme pro chuť a lesk lžíci másla a pokrájenou zelenou petrželku.

Zdroj: Bramboračka s houbami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracka-s-houbami-0 [On-line 23.04.2014]