Ingredience

• vývar z předního hovězího masa 2 l
• mražené lesní houby 1 dávka
• mrkev 1 kus
• malý celer 1 kus
• petržel 1 kus
• pórek 1 kus
• kus másla 1 dávka
• brambory 5 kusů
• česnek 3 stroužky
• sladká paprika 1 lžička
• majoránka 1 lžička
• zelená petržel 2 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

jíška:

• ořech másla 1 dávka
• hladká mouka 2 lžíce

Nejprve si uvaříme silný vývar. Na másle osmažíme nakrájenou kořenovou zeleninu a pórek. Zvlášť si z másla a hladké mouky uděláme jíšku. Zeleninu i jíšku přidáme do vývaru, dobře promícháme, pro barvu přidáme trošku červené papriky, zavaříme též veškeré koření a houby. Nakonec přidáme kousky brambor, uvaříme doměkka a přidáme třený česnek. Dochutíme, ozdobíme trochou posekané petrželky a podáváme ve vydlabaném bochníčku chleba, přikrytém chlebovou pokličkou.

Zdroj: Bramboračka v chlebu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracka-v-chlebu [On-line 30.11.2013]