Ingredience
bramboráčky:

• brambory 1 kg
• menší cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vejce 1 kus
• majoránka 1 špetka
• drcený kmín 1 špetka
• hladká mouka 3 lžíce

masová směs:

• kuřecí prsíčka 500 g
• vepřová pečeně bez kosti 500 g
• pórek 1 kus
• červená paprika 1 kus
• solamyl 1 lžička
• sójová omáčka 1 lžička
• olej na smažení 3 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

1. Na bramboráčky si nastrouháme brambory, cibuli, česnek. Přidáme vejce, koření a sůl. Zaprášíme moukou a vytvoříme těsto. Na rozehřáté pánvičce s jedlým olejem usmažíme bramboráčky do zlatova (asi pět minut z každé strany) a odkládáme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.

2. Masová směs: Nejprve si nakrájíme oba druhy masa. Na oleji nejprve osmažíme pórek a přidáme na nudličky nakrájené vepřové maso. Osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou papriku a nakrájené kuřecí maso. Dusíme do měkka ve vlastní šťávě. Ke konci zaprášíme solamylem a přidáme sójovou omáčku, povaříme, promícháme a naservírujeme k bramboráčkům.

Zdroj: Bramboráčky s masovým obalem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracky-s-masovym-obalem [On-line 04.04.2014]