reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Bramborové placičky proložené vepřovými plátky

Placičky

  • 8 brambor,
  • 1 cibule,
  • 3 stroužky česneku,
  • sůl,
  • 3 vejce,
  • 3 lžíce strouhanky,
  • 3 lžíce polohrubé mouky,
  • l lžička koření na bramboráky,
  • olej na smažení,
  • 1 lžíce hladké mouky,
  • 200 ml vývaru nebo vody

Plátky masa

  • 1 kg vepřové pečeně,
  • sůl,
  • pepř,
  • drcený kmín,
  • 3 lžíce oleje

Na placičky si nastrouháme brambory, hmotu osolíme a necháme stát, aby brambory pustily vodu, kterou pak vymačkáme. Těsto okořeníme, přidáme mouku, strouhanku, vejce, vše smícháme a na dostatečném množství oleje usmažíme v lívanečníku po obou stranách dozlatova placičky.

Ochucené maso naložíme aspoň na dvě hodiny do oleje a těsně před podáváním je v horkém oleji orestujeme dva minuty po každé straně.

Do výpeku na pánvi nasypeme hladkou mouku, zalijeme ji vývarem nebo vodou a vyšleháme hladkou omáčku. Maso a bramborové placky na sebe vrstvíme – 3 placičky a 3 plátky masa na porci – nahoře ozdobíme větvičkou čerstvé majoránky a kolem porce nalijeme omáčku.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramborove-placicky [On-line 22.2.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


tři × 6 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.