Suroviny

• brambory 4 ks
• česnek 2 stroužky
• vejce 1 ks
• hladká mouka dle potřeby
• olej na smažená
• křepelčí vajíčko 5 ks
• pepř
• sůl
• majoránka

Syrové brambory omyjeme a oloupeme, nastrouháme a smícháme s vejcem, česnekem, solí, pepřem, majoránkou a zahustíme moukou. Poté usmažíme bramborák po jedné straně, který vyndáme z pánve a formičkou do něj vykrojíme otvor. Vrátíme na pánev s rozehřátým olejem druhou neosmaženou stranou, do otvoru vyklepneme křepelčí vajíčko a dosmažíme.

Zdroj: Broko; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/broko  [On-line 15.06.2016]