Suroviny

• polévkové koření
• větší brokolice 1 ks
• smetana 250 ml
• máslo 1 ořech
• sůl
• pepř

Omytou a od stonku očištěnou brokolici necháme uvařit ve dvou litrech osolené vody doměkka, což trvá asi dvacet až třicet minut. Tyčovým mixérem brokolici rozmixujeme do hladka. Dolijeme smetanu a poté dochutíme kořením. Pokud je polévka řídká, zahustíme ji máslovou jíškou. Podáváme s opečenými krutony z bílého pečiva.

Zdroj: Brokolicová polévka s krutonky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicova-polevka-s-krutonky  [On-line 20.06.2015]