Ingredience

• brokolice 500 g
• smetana na vaření 1 kus
• máslo 1 lžíce
• hladká mouka 1 lžíce
• polévkové koření dle chuti 1 dávka
• muškátový květ 1 špetka
• sůl 1 špetka
• mletý pepř 1 špetka
• strouhaný parmazán 50 g
• opečené houskové krutonky na ozdobení 1 dávka

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji litrem vody a dobře rozmícháme. Přidáme růžičky brokolice a povaříme doměkka. Polévku prolisujeme nebo rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme polévkovým kořením, okořeníme a osolíme. Hotovou polévku posypeme sýrem a doplníme krutonky.

Zdroj: Brokolicový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-0 [On-line 09.01.2014]