Suroviny

• kus másla
• brokolice 2 ks
• muškátový oříšek
• hladká mouka
• sůl
• pepř
• smetana na vaření nebo mléko

Brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka a scedíme, vývar si ponecháme. V jiném hrnci si zpěníme máslo s hladkou moukou, osmahneme a přidáme muškátový ořech. Zalijeme brokolicovým vývarem a dvacet minut povaříme na mírném ohni. Potom přidáme uvařené růžičky brokolice a rozmixujeme je zároveň se smetanou.

Osolíme a opepříme podle chuti a případně zahustíme hladkou moukou s mlékem a provaříme. Podáváme s opečenými krutonky.

Zdroj: Brokolicový krém s krutonky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-s-krutonky  [On-line 02.05.2015]