Suroviny
Krůtí prsa:

• krůtí prsa
• majoránka
• sůl
• pepř
• cibule 3 ks
• olej
• zeleninový vývar
• bílé víno 150 ml
• zakysaná smetana 1 kelímek
• sůl

Máslové noky:

• polohrubá mouka 500 g
• máslo 150 g
• vejce 2 ks
• sůl 1/2 lžičky
• vlažné mléko

Krůtí prsa na víně: Maso opepříme a dobře obalíme majoránkou, aby bylo maso celé pokryté – koření pořádně zatlačíme. Rychle opečeme ze všech stran a pak osolíme. Snížíme teplotu, nakrájíme cibuli na silnější kolečka, přidáme k masu a osmažíme je. Pak přidáme víno a vývar. Necháme dusit pod pokličkou a občas krůtí obracíme asi hodinu, až je maso hotové. Pak ho vyndáme, šťávu zalijeme zakysanou smetanou a zamícháme, podle chuti osolíme, popř. dohustíme rozkvedlanou moukou ve vodě a necháme provařit.

Máslové noky: Máslo utřemese solí a vejci, pak přidáme mouku s kypřicím práškem a mléko – postupně, ne najednou! Těsto má být měkčí, ani řídké ani tuhé. Jemně povrch posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca půl hodiny odpočívat. Do vařící osolené vody vykrajujeme lžící noky. Vaříme je asi tak 8-10minut, dokud nevyplavou. Uvařené noky přelijeme roztopeným máslem.

Zdroj: Krůtí prsa v majoránce na víně s máslovými noky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kruti-prsa-v-majorance-na-vine-s-maslovymi-noky  [On-line 02.05.2015]