Suroviny
Bruschetta:

• rajčata 4 ks
• bazalka
• ocet balsamico
• olivový olej
• bageta

Caprese:

• mozzarella 2-3 ks
• rajčata 5 ks
• bazalka
• olivový olej

Bagetu nakrájíme na 1,5cm široké plátky, které opečeme na olivovém oleji. Rajčata nakrájíme na plátky a nasucho opečeme. Poté je pokrájíme a dochutíme nasekanou bazalkou, olivovým olejem, balsamikem, solí a pepřem. Natřeme na opečenou bagetu a ozdobíme bazalkovými lístky.

Rajčata a mozzarellu nakrájíme na kolečka, poklademe na talíř a pokapeme olivovým olejem a ozdobíme bazalkou. Kdo chce, může si do salátu ještě přidat jedno zralé avokádo, čímž se předkrm posune blíže k Mexiku. Jídlo podáváme s bruschettou.

Zdroj: Bruschetta al pomodoro se salátem caprese; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bruschetta-al-pomodoro-se-salatem-caprese  [On-line 29.05.2015]