Suroviny

• vepřový bůček 400 g
• vepřové plecko 600 g
• cibule 2
• limetka 2
• česnek
• olej
• sušená a opečená cibule 200 g
• ředkev 200 g
• mrkev 100 g
• dlouhé vlasové nudle 1000 g
• chilli
• cukr
• karamelová omáčka
• sójová omáčka
• rybí omáčka
• čerstvé bylinky koriandr a perila
• zelený salát
• pepř
• jarní cibulka

Plecko umelte, smíchejte s cibulí, pepřem a rybí omáčkou. Udělejte malé placičky a ogrilujte.
Bůček pokrájejte na plátky, smíchejte s cibulí, česnekem, limetkovou šťávou, karamelem, sójovou omáčkou, cukrem, pepřem a rybí omáčkou, nechte marinovat a ogrilujte.
Podávejte s nudlemi a omáčkou z octa, chilli, česneku, cukru, rybí omáčky, vody a plátků mrkve a ředkve.

Zdroj: Bún chả; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/bun-cha [On-line 11.03.2017]