2 porce

• 300 g kalamárů
• 2 stroužky česneku
• 5-8 lžic sugo pomodor
• 8 cherry rajčátek
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 dl bílého vína
• 2 dl rybího vývaru nebo vody
• olej extra virgin

Očištěné kalamáry nakrájíme na proužky. V pánvi rozpálíme olivový olej, zmáčknutý česnek osmažíme do zlatova a odstraníme. Do pánve vhodíme snítku rozmarýnu a kalamáry, zalijeme bílým vínem a necháme vyvařit alkohol. Dochutíme solí, přidáme rajčatové sugo, vývar
a nakrájená cherry rajčátka na půlky.
Servírujem s polentou a rozmarýnem.

Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/calamari-e-polenta/