4 porce:

• 4 hovězí kotletky z roštěnce bez kosti, asi 3 cm silné

Marináda:

• 1/4 hrnku najemno posekané zelené cibulky
• 1/4 hrnku ginu (destilát z jalovčinek)
• l lžíce olivového oleje
• l lžička nastrouhané citrónové kůry

Dále:

• 1 lžička tříbarevného pepře (červený, bílý, zelený, zrníčka hrubě rozdrtit) nebo černého
• hrubá sůl podle chuti Celý recept Hovězí steak v letní marinádě

4 porce:

• 500 g hovězí roštěnky
• 4 stroužky česneku
• l cibule
• 40 g máku
• l lžíce oleje
• sůl
• 2 lžíce másla

Koření:

• 8 dílů koriandru
• 4 díly chilli
• 4 díly kardamonu
• 4 díly kmínu
• 2 díly hřebíčku
• 2 díly mleté skořice

• l díl strouhaného muškátového oříšku Celý recept Grilované hovězí žížaly

4 – 8 porcí:

• 4 – 8 plátků hovězí svíčkové (cca 2 cm silné)
• 50 – 100 ml slivovice
• l/2 kg soli

Jednotlivé plátky svíčkové rozložíme na prkénko a do každého plátku uděláme rukou důlek. Do vzniklého důlku nalijeme trochu slivovice. Destilát má být pouze v něm, plátky by neměly v alkoholu plavat.

Celý recept Bifteky opilé slivovicí