• Thajská polévka s čerstvým špenátem
• Kachnička s plackami
• Vepřové maso se zeleninou
• Citronová pěna

• 5 cm zázvoru (cca)
• chilli
• 3 kuřecí prsa
• koření pěti vůní
• 2 kuřecí bujony
• limetka
• 2 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky
• oříšky kešu
• slunečnicová semínka
• tykvová semínka
• thajská zelenina  (mražená)
• čerstvý špenát

Do tří litrů vody nakrájíme zázvor o velikosti palce a vaříme s nakrájenými papričkami chilli. Mezitím naložíme kuřecí prsa nakrájená na proužky a obalená v koření pěti vůní. Poté je osmažíme na pánvi a dáme na talířek. Na další pánvi orestujeme oříšky (kešu, slunečnice, tykev).

Když se voda vaří, vložíme thajskou zeleninu, nudle a kuřecí bujon. Přidáme 2 lžíce sójové omáčky a pokapeme limetkou dle chuti.

Do mističek dáme čerstvý špenát. Zalijeme vývarem a přidáme kuřecí maso a oříšky. Zdobíme kroužky chilli.

Zdroj: TV Prima  http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/thajska-polevka-s-cerstvym-spenatem [On-line 30.3.2011], citace

Kachnička s plackami

• kachna
• hnědý cukr
• sójová omáčka
• čínské bílé víno
• zázvor a anýz
• jarní cibulka
• okurka
• hoisin omáčka
• mouka
• slunečnicový olej

Kachnu a koření vložíme do hrnce s vodou a vaříme 2 až 3 hodiny. Poté vyjmeme a necháme oschnout. Rozpálíme olej (můžeme použít i fritézu) a opečeme. Nakrájíme na proužky salátovou okurku a jarní cibulku a do mističky dáme hoisin sauce nebo švestkovou omáčku.

Na placičky použijeme asi 200 g mouky. Smícháme ji s vlažnou vodou, lžící cukru a soli. Uválíme placičky a dáme na rozpálenou pánev bez oleje. Na každou placičku dáme trochu hoisin omáčky, jarní cibulku, okurku a naporcované kachní křupavé maso a padáváme

Zdroj: TV Prima  http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachnicka-s-plackami [On-line 30.3.2011], citace

Vepřové maso se zeleninou

• 500 g vepřového masa
• jarní cibulka
• červená a zelená paprika
• mrkev

Maso nakrájíme, orestujeme a přidáme zeleninu.

Zdroj: TV Prima  http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprove-maso-se-zeleninou [On-line 30.3.2011], citace

Citronová pěna

• 1 šálek citronové šťávy
• 2 lžíce citronové kůry
• 2 hrnky cukru
• 4 velké žloutky a 4 celá vajíčka
• 3/4 hrnku másla (1–2 kostičky)
• 1–2 hrnky smetany

V hrnci smícháme citronovou šťávu, cukr, citronovou kůru, žloutky a celá vajíčka a našleháme. Vaříme na středním ohni a pravidelně mícháme, dokud směs nezhoustne a nezíská žlutavou barvu. Odstraníme z ohně a přimícháme máslo.

Přelijeme těsto do misky a dáme do lednice vychladnout. Zabalíme do alobalu a necháme tuhnout hodinu až 3 dny.

Do velké mísy dáme jeden až necelé dva hrnky vychlazené zakysané smetany a promícháme. Odložíme si půl hrnku citronové kůry na polevu a zbytek dáme do smetany. Pěnu přelijeme do formy a dáme do mrazáku alespoň na 4 hodiny nebo přes noc. Vyndáme pěnu z mrazáku a nasypeme na ni zbytek citronové kůry.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/citronova-pena [On-line 30.3.2011], citace