• bílý chřest 1 balení
• máslo 50 g
• vývar 1 l
• smetana na vaření 250 ml
• hladká mouka na zahuštění 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku a zalijeme ji vývarem. Přidáme oloupaný a pokrájený chřest, hlavičky si necháme na ozdobu polévky. Chřest uvaříme do měkka a rozmixujeme a poté zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Krém podáváme ideálně s opečenými krutony.

Zdroj: Chřestový krém Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/chrestovy-krem [On-line 19.6.2012]