Ingredience:

• 5 velkých cibulí
• 2 dcl bílého suchého vína
• 1 l vývaru – libovolně podle chuti
• 1 lžíci hladké mouky
• 50 g másla
• 1 polévková lžíce stolního oleje
• sůl
• bílý pepř
• strouhaný parmazán
• petrželová nať
• bageta

V hrnci si necháme rozpustit máslo spolu se lžící oleje, osmahneme na plátky nakrájenou cibuli a necháme opéct dozlatova. Poté zasypeme hladkou moukou, lehce orestujeme a přilijeme víno. Necháme dusit asi 10 minut při mírné teplotě. Pak přilijeme vývar a necháme znovu provařit alespoň 5 minut. Hotovou polévku servírujeme do polévkových misek, navrch položíme plátek nasucho orestované bagety, zasypeme parmazánem (může být i eidam, podle chuti) a lehce ozdobíme petrželovou natí.

Zdroj: Cibulačka s parmazánem a bagetkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cibulacka-s-parmazanem  [On-line 22.11.2014]