• pepř
• cibule 1 kg
• sůl 2 lžičky
• tymián 1 snítka
• bílé víno 100 ml
• hladká mouka 2 lžíce
• hovězí vývar 1.5 l
• strouhaný sýr (gruyére, gouda) 100 g
• toastový chléb 1 balení

Na másle orestujeme cibuli nakrájenou na půlkolečka, dokud nezezlátne (asi 30 minut). Pak ji zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Přidáme asi decilitr bílého vína, zvolna provaříme mouku, přidáme tymián a podle chuti dosolíme a opepříme. Sýr dáváme při podávání rovnou do talíře nebo na tousty, které krátce zapečeme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cibulacka-se-syrem [On-line 11.11.2011]