• 600 g hladké mouky
• 1 kypřicí prášek
• 300 g Hery
• 300 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 2 vejce
• vanilka
• citronová kůra

Náplň

• 800 ml plnotučného mléka
• 200 ml citronové šťávy
• vanilka
• 200 g žloutků
• 200 g cukru krupice
• 80 g hladké mouky

Zdobení

• 1 vejce
• piniové ořechy

Ingredience smícháme, vypracujeme těsto a dáme je na 30 minut odpočinout do ledničky. Půlku těsta vyválíme do formy a 15 minut pečeme při 180 ºC v předehřáté troubě. Druhou polovinu těsta vyválíme a dáme stranou. Na náplň povaříme mléko s vanilkou a citronovou šťávou.

Do misky dáme žloutky, cukr a mouku a pomalu přidáváme do mléka. Vaříme jen krátce. Přecedíme a necháme vychladnout. Hmotu dáme do formy, překryjeme těstem, potřeme vejcem a posypeme ořechy. Pečeme 30 minut na 180 ºC.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/citronovy-kolac [On-line 28.3.2011], citace