6 porcí

• 30 g másla
• 2 cibule
• 1 řapík řapíkatého celeru
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 700 g mušlí z konzervy, mražených nebo čerstvých bez skořápky
• asi 500 ml vroucí vody
• 2 lžičky soli
• ¼ lžičky černého mletého pepře
• 500 ml smetany
• snítka kopru
• 50 g slaniny

V hrnci rozehřejeme 20 g másla a orestujeme na něm kostičky cibule, najemno nakrájený celer a rozmačkaný česnek. Přidáme brambory nakrájené na malé kostičky, mušle včetně nálevu (pokud vaříme čerstvé, použijeme redukovaný vývar), zalijeme vodou tak, aby byla zelenina zakrytá, ochutíme solí a pepřem, zakryjeme poklicí a pozvolna vaříme, až jsou brambory měkké. Polévku můžeme i částečně (nahrubo) rozmixovat.

Na závěr přidáme smetanu, kopr, zjemníme zbylým máslem, prohřejeme (už nevaříme) a podáváme s vypečenými plátky slaniny.

Zdroj: Kluci v akci