• 100 g kvalitní hořké čokolády
• 200 ml šlehačky
• 1 vejce
• 1 lžíce medu
• 15 ml ovocného likéru
• 30 g másla
• špetka soli
• nastrouhané kaštanové pyré na ozdobení

Vajíčko rozšleháme se špetkou soli a medem ve vodní lázni (při teplotě cca 50 °C). Přidáme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu s máslem. Pak všechno opatrně smícháme s vyšlehanou šlehačkou a likérem, dáme do hrníčků nebo šálků a několik hodin necháme v chladnici ztuhnout.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladova-pena-0