Suroviny

• hořká čokoláda 70% kakaa 160 g
• mascarpone 300 g
• smetana ke šlehání 140 ml
• Baileys likér 5 lžic
• pomernč 1 ks

Na ozdobu

• čokoláda na hoblinky 100 g
• máta

Čokoládu nalámejte do misky, vložte do mikrovlnky a nechte ji úplně rozpustit. Když zapnete mikrovlnnou troubu na nejvyšší výkon, trvá to asi dvě minuty. Promíchejte a dejte stranou vychladnout.

Smetanu vyšlehejte do polotuha a přidejte do ní likér. Mascarpone ušlehejte dohladka a pak spojte se smetanou. Přidejte vychladlou rozpuštěnou čokoládu (měla by mít stejnou teplotu jako zbylé suroviny), ještě trochu nasekané čokolády a lehce promíchejte, aby vzniklo mramorování.

Rozdělte do misek nebo pohárků o obsahu 150 ml, hojně posypte čokoládovými hoblinami a podávejte s nazdobenou mátou a měsíčkem pomeranče.

Zdroj: Čokoládové mascarpone s čokoládovými hoblinkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladove-mascarpone-s-cokoladovymi-hoblinkami  [On-line 29.04.2016]