Ingredience

• 70% kvalitní čokoláda 100 g
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 50 g
• hladká mouka 20 g
• máslo 60 g
• máslo na vymazání formiček 10 g
• med 2 lžičky
• cukr krystal 1 lžička
• kakao na vysypání formiček 10 g
• mražené jahody a maliny 300 g
• pistáciové zmrzliny 100 g

Vyšleháme celá vajíčka s cukrem do husté pěny. Máslo s čokoládou rozpustíme ve vodní lázni. Vaječnou pěnu spojíme s rozpuštěnou čokoládou a přidáme mouku. Hmotu plníme do keramických mističek vymazaných máslem a vysypaných kakaem. Pečeme na 200 stupňů po dobu cca 4 a půl minuty, bábovička by měla uvnitř zůstat tekutá. Po vyklopení podáváme s pistáciovou zmrzlinou a horkým ovocem.

Zdroj: Čokoládový fondant; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-fondant [On-line 09.01.2014]