4−6 porcí

• 5 plátků želatiny
• 100 g čokolády na vaření nebo jiné s vysokým obsahem kakaa
• 80 g krystalového cukru
• 3 žloutky
• 300 ml 33% smetany
• 4−6 cukrářských piškotů
• ledové nebo slámové víno
• 125 g čerstvých malin
• kokosové hoblinky

Želatinu necháme v troše vody nabobtnat.

Menší kastrůlek vložíme do většího s vodou a v této vodní lázni rozpustíme čokoládu, poté smícháme se smetanou.

Žloutky vyšleháme s cukrem a vmícháme k čokoládě spolu s nabobtnalou želatinou. Když je tekutina hladká a želatina zcela rozpuštěná, vlijeme směs do mističek a necháme ztuhnout.

Vychlazený čokoládový krém podáváme chlazený s piškotem máčeným v ledovém víně, s malinami a kokosovými hoblinkami.

Zdroj: Čokoládový krém s kokosovými hoblinkami, cukrářským piškotem a malinami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1648-cokoladovy-krem-s-kokosovymi-hoblinkami-cukrarskym-piskotem-a-malinami/  [On-line 22.11.2015]