4 porce

• 800 g telecí kýty
• 8 plátků libové šunky
• 4 plátky ementálu
• mletý pepř
• sůl
• hladká mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• slunečnicový olej
• 1 citron

Maso očistíme a nakrájíme na 8 tenkých plátků, které přes folii rozklepeme.

Maso osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, plátky sýra a opět šunky. Zakryjeme druhý plátkem masa a po stranách sklepeme dohromady.

Takto připravené maso obalíme v trojobalu – hladké mouce, rozkvedlaných vejcích a strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme např. s bramborovou kaší a plátkem citronu.

Příloha

• bramborová kašeZdroj: Cordon bleu; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1436-cordon-bleu/ [On-line 07.06.2014]