4 porce

• 150 g cukru
• 4 žloutky
• 60 g solamylu
• 5 dl mléka
• 25 g másla
• 1 lžička šafránových pestíků
• 0,4 dl mandlového likéru

V míse vyšleháme žloutky s cukrem a s mandlovým likérem. Jakmile se cukr rozpustí,
přilijeme vlažné mléko a na mírném ohni šleháme. Přidáme solamyl, šafránové
pestíky a na závěr máslo. Když směs zhoustne, stáhneme z ohně a krém nalijeme do
servírovacích sklenic. Po vychladnutí necháme 2 hodiny odležet v lednici.