reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Créme brulée s jablečnými chipsy

  • 500 ml smetany
  • 4 žloutky
  • 80 g cukru
  • vanilkový cukr
  • jablko
  • cukr
  • voda
  • třtinový cukr
  • 4 cl brandy

Smetanu smícháme s vanilkovým cukrem a zahřejeme na 90 °C. Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a vmícháme je do zchladlé smetany. Nalijeme do formiček a vaříme v troubě ve vodní lázni při 150 °C asi 45 minut. Necháme zchladnout (nejlépe přes noc). Jablka nakrájíme na kolečka a ponoříme do cukrové vody. Rozprostřeme je na silný plát nebo pečicí papír a sušíme v troubě při 100 °C dokřupava. Vychladlý krém ozdobíme jablky, posypeme třtinovým cukrem a zakápneme brandy. Plynovou pistolí zkaramelizujeme cukr.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/creme-brulee [On-line 16.2.2011], citace

You must be logged in to post a comment.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.