• Dortový korpus (stejný jako Crostata alla frutta):
• 210 g hladké mouky
• 100 g másla
• 3 žloutky
• 100 g cukru moučka
• špetka soli
• citronová kůra z 1 citronu
• 1/3 prášku do pečiva

Krém:

• 6 dl mléka
• 1 dl likéru Limoncello
• 100 g cukru
• 6 žloutků
• 80 g solamylu
• 1 vanilkový lusk
• 1 citron

Těsto:
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, kterým vyložíme vymazanou a vysypanou formu. Těsto jemně propícháme vidličkou, aby nenakynulo. Poté formu překryjeme pečící folií a zasypeme fazolemi, těsto tak zůstane nízké. Pečeme v předehřáté troubě 10 min na 180 °C. Po upečení necháme vychladnout.

Krém:
V míse vyšleháme žloutky s cukrem. V hrnci ohřejeme mléko s vanilkovým luskem, který pak odstraníme a mléko pomalu přilíváme k vyšlehané žloutkové směsi. Přidáme citronový likér a solamyl a ve vodní lázni směs důkladně vyšleháme, aby zhoustla a vznikl tak požadovaný krém. Než vychladne, nakrájíme si citron na kolečka, v pánvi rozpustíme trochu cukru s vodou a plátky citronu v pánvi lehce orestujeme – získají zlatavou barvu a díky cukrové vodě mírně zkaramelizují.
Krém nalijeme na dortový korpus a ozdobíme plátky citronu. Zbylou zredukovanou šťávu v pánvi necháme vychladnout a pokapeme jí citronové plátky. Dort necháme v lednici ztuhnout.

Zdroj: S Italem v kuchyni TV Prima Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=784&u=342