• 2 vajíčka natvrdo
• 1 avokádo
• 1 konzerva tuňáka
• 1 kuřecí prsíčko
• 2 dl smetany
• 1 balení želatiny
• 2 šalotky
• 2 stroužky česneku
• 10 kuliček zeleného pepře v nálevu
• ½ červené papriky
• sůl
• bílý a cayenský pepř
• hořčice dle potřeby
• různé saláty,
• pažitka petrželka a olivy na ozdobu

Kuřecí prsíčko zlehka opečeme na másle a necháme vychladit. Jednotlivé potraviny jemně rozmixujeme a vyšleháme do pěny, kterou ochutíme kořením. Želatinu povaříme a necháme vychladnout. Přidáme ji do pěny a opět necháme vychladit. Po ztuhnutí naporcujeme a ozdobíme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ctyri-druhy-penovych-chutovek