Suroviny
Na polévku:

• cuketa 750 g
• rajčata 2 ks
• kořenová petržel 2 ks
• slepičí bujon 1 kostka
• olivový olej 1 lžíce
• sůl
• pepř
• lístky bazalky k podávání

Na nočky:

• vejce 1 ks
• strouhaný ementál 3 lžíce
• česnek utřený se solí 2 stroužky
• nasekaná petrželka 1 lžíce
• hrubá mouka 2-3 lžíce

Zeleninu nakrájíme na kostičky a vsypeme do hrnce s půl litrem vroucí vody. Přidáme bujon a vaříme doměkka. Mezitím si připravíme těsto na nočky: smícháme všechny ingredience v pořadí, jak jsou uvedeny v receptu, až vznikne tužší těsto. Polévku stáhneme z ohně a rozmixujeme dohladka. Vrátíme na oheň, vmícháme olej, osolíme a opepříme a znovu přivedeme k varu. Nočky vykrajujeme lžičkou a zavaříme je do polévky. Necháme chvilku odstát. Ozdobíme nasekanými lístky bazalky, můžeme přidat i slunečnicová semínka.

Zdroj: Cuketová polévka se sýrovými nočky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cuketova-polevka-se-syrovymi-nocky  [On-line 25.11.2015]