Cuketové placky:

• 1 cuketa
• šalotka
• sůl, pepř
• 2 vejce
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce strouhanky

Bramborová sláma:

• 2 brambory
• olej na smažení

Salát:

• 3 druhy salátů
• 1 citrón
• olivový olej
• řeřicha
• sůl, cukr
• slunečnicová semínka

Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo, přidáme nakrájenou šalotku, vejce, mouku, strouhanku, sůl a pepř. Vše zamícháme a utvoříme malé placičky, které opékáme na olivovém oleji dozlatova. Brambory oloupeme, nastrouháme nahrubo a smažíme v oleji dokřupava, poté je scedíme a osolíme.

Saláty omyjeme a vysušíme. Do hmoždíře dáme hrst řeřichy, citrónovou šťávu, sůl, cukr a utvoříme směs. Přiléváme olivový olej, až vznikne zálivka. Na talíř dáme salát, ozdobíme rajčaty, poklademe cuketová placičky, pokapeme zálivkou a posypeme bramborovou slámou. Zdobíme řeřichou.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/cuketove-placky-s-bramborovou-slamou.html