• 1 vejce
• 60 g polohrubé mouky
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• 8 lžic mléka

Z ingrediencí vymícháme metličkou těsto (asi jako na palačinky) a upečeme pozvolna na tuku na pánvičce z obou stran jako omeletu. Po upečení přeložíme, nakrájíme na proužky a servírujeme v misce jako vložku do hovězí polévky. Každý si dává dle chuti sám, aby se nudle nerozmočily.

>>> Celestinské nudle podáváme zvlášť, aby se v polévce nerozmočily. <<<

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-domacimi-celestinskymi-nudlemi [on-line 4.10.2011]