4 porce

• 500 g bio citronu
• 3 dl 80% alkoholu
• 400 g cukru
• 4 dl vody

Na domácí Limoncello je potřeba kůra z citronu, ze které odstraníme horkou bílou slupku. Kůru vložíme do karafy, přidáme cukr a alkohol a zalijeme 4 dl vody. Dobře promícháme, vršek nádoby zakryjeme alobalem a necháme 15 dní odležet v chladu a ve tmě, občas promícháme. Po uplynulé době přefiltrujeme tekutinu do jiné nádoby a necháme ješte týden odpočinout.

Zdroj: S Italem v kuchyni TV Prima Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=788&u=342