reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





Poslední tip, trik či komentář

reklama

 

Domácí široké nudle s prosciuttem

Ingredience:
Domácí široké nudle:

  • 4 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 200 g semolinové mouky na těstoviny
  • sůl

Zelenina a další:

  • 1 cuketa
  • 1 menší lilek
  • 10 cherry rajčat
  • 1 cibule
  • pár kousků sušených rajčat v olivovém oleji
  • bazalka
  • sůl a pepř
  • olivový olej
  • pár plátků prosciutta
  • parmezán dle potřeby

1. Domácí těstoviny: Obě mouky smícháme v míse. Přidáme vejce a prohněteme rukama. Podle potřeby přidáváme studenou vodu. Vytvoříme tuhé těsto, které necháme asi hodinku odpočinout v lednici.Poté vyválíme válečkem nebo pomocí strojku na těstoviny. Vytvoříme nudle, které uvaříme ve větším množství osolené vody asi tři minuty.

2. Drobně pokrájenou cibuli osmahneme na olivovém oleji a přidáme ostatní zeleninu nakrájenou na kostičky. Kromě rajčatpřidáme také nakrájená sušená rajčata a podusíme asi čtvrt hodinky. Poté přidáme rozpůlená cherry rajčata a ještě asi pět minut prohřejeme.

3. Na suché pánvi si dokřupava osmahneme plátky prosciutta (sušené šunky). Do zeleniny přidáme pár kousků bazalky a odstavíme z plotny.

4. Promícháme s uvařenými těstovinami a servírujeme ozdobené kousky osmahnutého prosciutta a hoblinkami parmezánu.

Zdroj: Domácí široké nudle s prosciuttem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-siroke-nudle-s-prosciuttem [On-line 27.09.2014]

You must be logged in to post a comment.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.