Suroviny:

• pražma
• čerstvý koriandr

na dressing:

• sójová omáčka
• olivový olej
• zázvor
• limeta
• citron
• chilli paprička

Rybu vyfiletujeme a důkladně zbavíme kostí. Připravíme si dressing: v míse smícháme olivový olej, sójovou omáčku, citronovou a limetovou šťávu, nadrobno nakrájenou chilli papričku a zázvor.

Talíř potřeme trochou dressingu a nandáme na něj jemné plátky ryby, které jsme nařezali z filetů. Navrch přidáme ještě zbytek marinády, ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme.

Zdroj: DORADA MARINOVANÁ V CITRUSOVÉ ŠŤÁVĚ; Teď vaří  šéf! III – TV Prima http://www.iprima.cz/ted-vari-sef-iii-recepty-na-menu-ze-2-dilu [On-line 20.10.2015]