Ingredience

• mletý kokos 2 lžíce
• smetana ke šlehání 1 kus
• cukr 150 g
• olej 1 lžička
• vejce 6 kusů
• prášek do pečiva 1 sáček
• polohrubá mouka 250 g
• větší panák rumu 1 kus
• meruňkový/pomerančový džem 1 kus
• kompot tropického ovoce 1 kus
• citrónová kůra 1 kus
• marcipán 100 g
• máslo 1 lžíce
• moučkový cukr 1 dávka

1. Vymažeme si plech máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků umixujeme tuhý sníh. Do žloutků dáme 150 g cukru, řádně promícháme, a přidáme šest lžic teplé vody a lžičku oleje, aby byl piškot lehký a vláčný. Nastrouháme citronovou kůru, do těsta přidáme panák rumu a 200 g polohrubé mouky, kterou předtím ještě smícháme s jedním práškem do pečiva. Promícháme metlou dohladka a nakonec ještě opatrně vmícháme sníh. Vlijeme na připravený plech, rozmažeme stěrkou a upečeme.
2. Z piškotu vykrojíme kolečka, ty rozpůlíme, obě půlky pomažeme marmeládou a pokryjeme scezeným tropickým kompotem. Spojíme – přiklopíme kolečkem z piškotu. Koupený marcipán rozválíme na trošce moučkového cukru a opět vykrojíme kolečka, která dáme navrch každého dortíku. Nakonec jednotlivé dorty ozdobíme ztuženou šlehačkou a podáváme s kávou.

Zdroj: Dortíčky s kávou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dorticky-s-kavou [On-line 29.12.2013]