Suroviny

• hotová jíška dle potřeby
• hlíva ústřičná 1 kg
• cibule 1 ks
• olej 100 ml
• vývar 2 l
• kmín
• pepř černý mletý
• sůl
• paprika sladká mletá
• majoránka

Cibuli a hlívu očistíme. Cibuli nasekáme najemno, hlívu nakrájíme na nudličky. Cibuli osmažíme dozlatova a přidáme nudličky hlívy, necháme vydusit. Pak základ polévky zasypeme mletou paprikou nebo gulášovým kořením. Podlijeme vývarem, může to být jen i voda s kostkou masoxu a vaříme asi čtvrt hodiny. Nakonec dršťkovou polévku z hlívy osolíme, dochutíme kořením – majoránkou, kmínem, pepřem, nakonec zahustíme instantní jíškou. Dršťkovou z hlívy ústřičné už jen krátce povaříme a můžeme podávat.
Zdroj: Dršťková polévka z hlívy ústřičné; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/drstkova-polevka-z-hlivy-ustricne  [On-line 27.08.2016]