reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Dršťky à la stroganoff

4 porce

  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku do základu
  • 1 lžíce sladké mleté papriky
  • 300 g rajčatového pyré
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 100 ml 33% smetany
  • 1,2 l hovězího vývaru
  • 2 rajčata
  • 2 stroužky česneku na dochucení
  • 1 lžíce sušené majoránky
  • 800 g očištěných a uvařených drštěk
  • střik worcesterské omáčky
  • 1 lžička nasekaného tymiánu a rozmarýnu
  • sůl
  • 2 lžíce másla
  • 4 žampiony
  • 2 kyselé okurky
  • 2 plátky šunky

Na rozehřátém oleji a másle osmahneme cibulku dorůžova, krátce opečeme i nasekaný česnek (4 stroužky), zaprášíme paprikou, krátce osmahneme, vmícháme rajčatové pyré, plnotučnou hořčici, smetanu a hovězí vývar. Necháme redukovat do konzistence omáčky, moukou nezahušťujeme.

Rajčátka zbavíme semínek, nakrájíme je na kostičky a vmícháme do zredukované omáčky spolu s česnekem utřeným se solí, majoránkou, na nudličky nakrájenými dršťkami. Dochutíme nasekaným rozmarýnem a pár kapkami worcesterské omáčky, solí.

Dršťky servírujeme s na másle opečenými žampiony, nakrájenou kyselou okurkou a šunkou. Podáváme s chlebem.

Zdroj: Dršťky à la stroganoff; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1637-drstky-r-la-stroganoff/  [On-line 31.10.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


1 × = devět


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.