Ingredience:

•  5 plátků vepřové krkovice,
• 5 kuřecích stehenních řízků,
• olivový olej,
• čerstvé bylinky (viz níže):
• tymián,
• rozmarýn,
• oregano,
• šalvěj,
• grilovací koření s bylinkami,
• pepř,
• hrubá sůl.

Bramborový špíz:

• malé brambůrky,
• 150 g anglické slaniny,
• malé cibulky nebo čtvrtky cibule,
• rozmarýnová sůl,
• alobal

Chřestová omáčka:

• svazek zeleného chřestu,
• 50 g slaniny,
• 1 smetana (30%),
• 50 g parmezánu

1. Krkovici naklepeme, osolíme,opepříme, vetřeme bylinkový olej a necháme nejméně hodinu uležet v marinádě. Grilujeme na rozpáleném grilu.

2. Kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření, česnek a čerstvé bylinky a olej. Necháme hodinu odležet. Potom grilujeme na rozpáleném grilu.

3. Očištěné brambůrky i se slupkou střídavě napichujeme s cibulkou a kousky slaniny na špejle a nakonec posypeme rozmarýnovou solí. Zabalíme do alobalu a dáme péct na půl hodiny na rozpálený gril.

3. Slaninu nakrájíme na kousky a orestujeme. Přidáme oloupaný a na kousky nakrájený chřest a dál zprudka orestujeme. Potom zalijeme smetanou s nastrouhaným parmezánem. Dochutíme solí a pepřem a necháme povařit a zredukovat na hustší omáčku.

Zdroj: Dva druhy masa na grilu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dva-druhy-masa-na-grilu [On-line 05.09.2014]