Ingredience:

Játrová paštika:

• 500g vepřových jater
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• kmín drcený,
• majoránka,
• 1 malé máslo (125 g)
• 2 lžíce sádla
• 100 ml smetany,
• půl lžičky sušeného tymiánu
• pepř a sůl

Domácí chléb:

• 1 kg hladké mouky
• 0,5 kg žitné mouky
• 1 litr vody
• 60 g droždí
• 1 lžička soli

1. Na rozpáleném sádle si na pánvi osmahneme cibulku, přidáme pokrájená játra, která opepříme a dvacet minut dusíme podpokličkou. Pak necháme vychladnout. Vystydlou směs vložíme do mixovací nádoby, přidáme koření a vše spolu pořádně rozmixujeme, přidáme máslo a smetanu. Játrovou paštiku dáme do mističek a necháme vychladnout.

2. Chléb: Všechny ingredience spojíme a necháme kynout 45 minut na teplém místě. Po tři čtvrtě hodiny těsto trošku prohněteme a přendáme na plech, vytvoříme bochánek a necháme péct zhruba 45 minut. Nejprve dáme do trouby rozpálené na 200 stupňů, poté ji zmírníme na 180 stupňů.

Zdroj: Játrová paštika, domácí chléb; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jatrova-pastika-domaci-chleb [On-line 03.09.2014]