Suroviny

• dýně Hokkaidó 500 g
• cibule 100 g
• zázvor 50 g
• zeleninový bujón 30 g
• olivový olej 2 lžíce
• pomeranč 1 ks
• nové koření celé 5 g
• kukuřičná mouka hladká 100 g
• dýňová semínka 20 g
• smetana 50 ml
• zeleninový vývar 1 l
• celý černý pepř
• smetana 100 ml
• sůl

Na slunečnicovém oleji zpěníme cibulku a přidáme dobře opláchnutou, na kostičky nakrájenou dýni (Hokkaidó není třeba zbavovat slupky). Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl a zázvor.
Nové koření a celý pepř dáme do sítka a vložíme do polévky. Když je dýně měkká, sítko vyndáme, dýni rozmixujeme, zahustíme kukuřičnou moukou, přidáme zeleninový bujón a provaříme.
Nakonec polévku dochutíme pomerančovou šťávou a zjemníme smetanou. Sušená dýňová semínka opražíme a ozdobíme jimi polévku před podáváním.

Zdroj: Dýňová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-12  [On-line 18.02.2017]