4 porce

• 600 g mletého hovězího masa
• (90 % hovězí zadní, 10% hovězí hrudí)
• mletý pepř
• sůl
• olej
• 4 plátky čedaru
• 4 velké housky

obloha

• 2 rajčata
• 1 cibule
• ledový salát
• 4 vejce
• majonéza
• kečup

Maso promícháme s mletým pepřem a solí. Ruce si potřeme olejem a z masa tvarujeme 150 g placky, které opečeme na grilu (rozpálíme na +-240°C) z obou stran „medium“ (tj. střední propečení), maso se nesmí péct dlouho a nesmí se vysušit. V mezičase si připravíme na pánvičce sázená vejce.

Na závěr pečení poklademe maso plátkem čedaru. Housky rozkrojíme a dáme na gril rozpéct. Poté už kompletujeme. Na první půlku housky poklademe salát, majonézu (nebo majonézovou omáčku – viz níže), plátek rajčete, cibulku, maso s čedarem a sázené vejce. Druhou půlku housky potřeme kečupem a burger přiklopíme. Podáváme s různými omáčkami. Od Františka přinášíme dvě – majonézovou a avokádovou.

majonézová omáčka

• majonéza
• kyselé okurky
• lák z okurek
• mletý pepř
• sůl

Majonézu smícháme s nadrobno nakrájenými kyselými okurkami, ochutíme lákem z okurek, mletým pepřem a solí.

avokádová omáčka

• avokádo
• rajče
• cibule
• sůl

Dužinu vyzrálého avokáda smícháme s nadrobno nakrájeným rajčetem (semínka předem odstraníme), cibulí a ochutíme solí.

Zdroj: Ferdův burger; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1271-ferduv-burger/ [On-line 16.06.2013]