• domácí bezlepkové těstoviny

na kuřecí maso s rajčaty:

• 500 g kuřecích stehen
• 100 ml kuřecího vývaru
• 500 g rajčat
• 200 ml bílého vína
• 200 ml olivového oleje
• 2 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 svazek bazalky
• 150 g parmezánu
• pepř
• sůl

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme malé kostky drubežího masa, osolíme je, opepříme a krátce opečeme. Zalijeme vývarem a přikryté podusíme do měkka. Mezitím na druhé pánvi na olivovém oleji krátce orestujeme prolisovaný česnek a přidáme rajčata, která jsme předem zbavili středů, spařili, oloupali a nakrájeli na drobné kostičky. Přivedeme k varu, zalijeme vínem a vaříme, dokud se základ na omáčku nezahustí. Zlehka osolíme, opepříme, přisypeme nasekanou bazalku a strouhaný parmezán, a promícháme s připravenou masovou směsí. Krátce provaříme a podáváme s těstovinami, ozdobené čerstvou bazalkou a hoblinami parmezánu.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/265-fettuccine-s-kurecim-masem-a-rajcaty/