Ingredience

• mléko 750 ml
• polohrubá mouka 375 g
• tuk 150 g
• vejce 2 kusy
• špetička soli 1 dávka

na flambování:

• čokoládová poleva 1 balení

na krém:

• cukr krystal 1 dávka
• jablečný džus 1 dávka
• rum 1 dávka
• máslo 1 dávka

Postup:
1. Vejce pečlivě rozmícháme, mírně osolíme, rozředíme mlékem a za stálého míchání prošleháváme metlou a přisypáváme polohrubou mouku. Pečeme na oleji po obou stranách.
2. Na pánev si dáme cukr a necháme ho zkaramelizovat, pak přidáme máslo jablečný džus a vložíme 2 palačinky a z obou stran je namočíme ve šťávě, nakonec, přidáme rum a zapálíme. Expedujeme se šlehačkou a mátou.

Zdroj: Flambované palačinky se šlehačkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/flambovane-palacinky-se-slehackou [On-line 11.11.2012]