• jemný čerstvý smetanový sýr 500 g
• vejce 8 kusů
• limetka (kůra a šťáva)
• vanilkový cukr 2 sáčky
• moučkový cukr 250 g
• máslové sušenky 250 g
• malé máslo 1 balení

Sušenky rozdrtíme. Směs smícháme s rozpuštěným máslem a třemi bílky. Hmotu podle potřeby dohustíme moukou na konzistenci, z níž se dá tvarovat. Těstem vysteleme dortovou formu.

Sýr ušleháme ručně nebo v mixéru s limetkovou šťávou, limetkovou kůrou, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, pěti vejci a třemi žloutky. Hmotu nalijeme na připravený keksový korpus.

V troubě rozpálené maximálně na 130 stupňů pečeme velmi pozvolna (přibližně 50 minut) ve vodní lázni. Troubu nesmíme otevřít. Podle možnosti necháme dort vychladnout ve vypnuté troubě.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://dobroty-recepty.cz/recept/tvarohovy-dortik-s-videnskou-kavou/ [On-line 10.2.2012]