Suroviny

• cibule 1-2 ks
• vejce 6-8 ks
• sůl
• špenát 400 g
• pepř
• bylinky (petržel, koriandr, pažitka)
• smetana ke šlehání 2 lžíce
• česnek 1 stroužek

Na pánvi osmažíme cibuli, potom přidáme špenát a česnek. Smažíme asi pět minut, potom sundáme z plotny.

Do mísy vyklepneme vejce, která rozšleháme, přidáme smetanu a obsah pánve, osolíme, opepříme, přidáme bylinky, vše zamícháme.

Obsah mísy vylijeme do pánve, necháme asi pět minut opékat na plotně z jedné strany a poté dáme dopéct do trouby.

Servírujeme nakrájené výseče a posypeme třeba nakrájenou pažitkou či petrželkou.

Zdroj: Frittata; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/frittata  [On-line 27.02.2016]